Bachelor

Im Bachelor “Life Science Ernährungswissenschaft” werden einem in den ersten Semestern die chemischen, mathematischen sowie physikalischen Grundlagen vermittelt. Mit Hilfe dieses Wissens kann im weiteren Studium tiefer in die Materie der Ernährungswissenschaft eingetaucht werden, beispielsweise im Modul “Ernährungsphysiologie der Makro- und Mikronährstoffe” im dritten und vierten Semester. Neben den theoretischen Grundlagen werden einem in Praktika in der anorganischen sowie der organischen und physikalischen Chemie, der Mikrobiologie, der Lebensmittelchemie und im Modul der “Experimentellen Ernährungsforschung” die Methoden des wissenschaftlichen Arbeitens nähergebracht.